◆ミシュラン店「阿鴻小吃」が廃業へ５年連続でミシュラン１つ星を獲得した滷水料理（潮州料理）の名店「阿鴻小吃」が年末に廃業する可能性があることが分かりました。△星島日報観塘にある現在の店舗は賃貸問題から契約を更新せず、営業を終了する見込みです。他の場所で店

◆今年は猛暑で上海ガニ不作の懸念上海ガニの季節が近づいていますが、昨今の気温の高さから江蘇省陽澄湖ではカニが摂食不良で脱皮も困難となり、業界団体が今年の上海ガニは不作になると懸念しています。△星島日報香港の飲食業界代表は「中国本土で上海ガニが不作となれば

◆美食博覧（フードエキスポ）、１５日まで開催香港貿易発展局（ＨＫＴＤＣ）主催による美食博覧（フードエキスポ）、家電・家品・博覧、美与健生活博覧（ビューティ＆ウェルネスエキスポ）、香港国際茶展がそれぞれ８月１１〜１５日、湾仔の香港コンベンション・アンド・エ

◆ジャンボレストラン、ジョッキークラブが救済アバディーンの「珍宝海鮮舫（ジャンボレストラン）」が、香港ジョッキークラブが引き継いで活用することが提案されていることが分かりました。△星島日報香港経済民生連盟（経民連）の林健鋒・議員はこの声に対し「ジョッキー

◆「華御結」から新ブランド「OMUSUBI」、世界展開を目指す香港発のおむすび専門店「華御結」を運営する百農社国際有限公司が、新たなブランド「OMUSUBI」1号店をIFCモールにオープンしました△IFCモール内にある1号店今年で１０年目をむかえる「華御結」は２０１１年にオー

◆三田製麺所、銅鑼湾店リニューアルJ-Foods Hong Kong Limitedが香港FCとして運営する三田製麺所 銅鑼湾店（Causeway Bay）が12月20日にリニューアルオープンします。△定番のつけ麺     「濃厚豚骨魚介つけ麺」$84三田製麺所銅鑼湾店は、同ブランドの香港第１号店。2015

◆ジョリービー、新界西に４店目開店日本の回転寿司チェーンが香港で次々と店舗をオープンする中、フライドチキンで知られるフィリピンのファストフードチェーン「快楽蜂（ジョリービー）」も急速に店舗網を拡大しています。△星島日報ジョリービーは間もなく天水囲に出店す

◆火鍋食材、サンプル検査を実施香港も気温が下がり、これから火鍋（中華風しゃぶしゃぶ）を食べる機会が多くなりますが、これに先駆け食物安全中心（ＣＦＳ）は域内で販売される火鍋食材のサンプル検査を実施し、その結果を公表しました。検査は実施されたのは、レストラン