香港ー新型コロナウィルス肺炎最新情報
◆創業４０年の蛇専門料理店「蛇王二」が、4月で閉店
香港島・銅鑼湾（コーズウェイベイ）で開業して約４０年の蛇専門料理店「蛇王二」が、４月末に閉店することが分かりました。
銅鑼湾初の蛇スープ専門店と知られ、毎年冬になると店の前に行列ができるほどの人気店です。

中華圏で親しまれている「蛇料理」の歴史は古く２０００年以上前から高級食材として広く食べられてきました。
特に冬は脂がのってておいしく、またデトックスや滋養強壮といった効能もあるので、風邪予防として食べる習慣があります。（※香港では蛇の食用は禁止されていません）

２００３年のSARSも乗り越えてきましたが、「今年の新型肺炎には勝てなかった」と、マネージャーの羅長熙さんは話されました。

△以前に店を取材した時にインタビューした同店マネージャーの羅長熙さん
ウイルス蔓延により売り上げは７割減となったため、惜しくも４月末に賃貸契約が満期を迎えるとともに閉業することを決めたとのことです。
「蛇王二」は、上環（ションワン）で開店し、その後銅鑼湾に移転。同エリアのシンボルの一つとなりました。また、１日平均１８００杯の蛇スープを売り上げており、６年連続ミシュラン推薦を獲得していました。
出典：１９日付星島日報