香港ー新型コロナウィルス肺炎最新情報
◆インターコンチネンタル香港、ミシュラン星フレンチ「REACH」が閉店
香港洲際酒店(インターコンチネンタル香港)のミシュラン1つ星フレンチレストラン「REACH by Alain Ducasse」も新型コロナウイルス肺炎(COVID―19)流行の影響を受け、3月12日に営業停止を発表しました。
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シェフやウエーターを含む約30人の職員は即時解雇となりました。
1925年にフランス・パリで設立された著名レストラン「Rech by Alain Ducasse」は2017年に香港洲際酒店に進出し、フラインス以外で初めての支店となりました。
有名シェフのAlain Ducasse氏が自らチーフシェフを務め、海鮮料理を中心に開業から3年連続でミシュランの1つ星を獲得しました。
同ホテルは2022年に全面改装を行い、香港麗晶酒店(リージェント香港)のブランドとなりますが、その際に「Rech by Alain Ducasse 」は再度オープンするとのことです。
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