西營盤（サイインプン）駅から徒歩10分圏内にある「英記麺家」
牛腩湯麺（牛バラ麺）が美味しいと聞いて行ってみました♬
　
ガラス窓が反射していますが・・・内臓の仕込み風景がしっかり見える(*^-^*)
なんだか期待できそうなお店☆

細長い店内はテーブルが6席ほど。当然ですが、香港でよくある＜相席＞に。

メニューは英語はありません。
牛腩湯麺を食べようとしたのですが・・・相席した女性が美味しそうに牛肚（胃袋の部分）麺を食べているのをみて・・・たまりかねて、牛肚湯麺（35ドル）をオーダー！
麺は米粉（ビーフン）、河粉（フォー）、そして卵麺（ちょっと硬めの香港の代表的なちぢれ麺）から選びます。
固めの麺が食べたい気分だったので卵麺をチョイス♬

小ぶりの椀いっぱいのスープと具♡
じっくり煮込まれた内臓は全く臭みもなく、とっても柔らか♡麺もやや固めで弾力のあり！！
スープはとてもあっさりしてて、これまた美味しすぎ～(#^.^#)

美味しすぎて、すぐに完食ちゃいました★
もうちょっと食べたかったな～と思う量だったのですが、行列ができるのも大納得！
ご馳走様でした～(*^-^*)

次は牛バラ麺をトライ♬

「英記麺家」
所在地　西環高街32號地下
TEL 　　　852－2540-7950
時間　　　9時～19時（年中無休）