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香港で活躍する様々な業界の方にインタビューしている「世界を席巻ASIAN旋風」
今回はリーズナブルで美味しい『焼肉善充』を取材です!
店長 山口英明さんにお話を伺いました。

昨年11月18日にオープン
殆ど宣伝していないのに、毎日多くの人で賑わう店内
お客さんのおよそ8割が香港人です。

美味しくて、カジュアルで、リーズナブルな店を出したかった」と山口さん。

学校帰りの女子高校生たちや、仕事帰りの女性が「お一人様焼肉」を楽しまれたり、
小さなお子さんを連れてくるお母さんの姿もあって・・・
とにかく女性が入りやすいお店なんです

飲食業界激戦区の香港島銅鑼湾(コーズウェイベイ)。
『焼肉善充』のこだわりをもった経営戦略、伺いました!

世界を席巻ASIAN旋風Vol.31~「焼肉善充」(前編)~
ぜひご覧ください!