楢橋里彩

築地の老舗魚問屋と老舗鮨屋の三代目同氏がタグを組んだ実力派江戸前鮨「築地青空三代目」がいよいよ香港にオープン!場所は、今、日本食レストランがアツい銅羅湾にあるVPOINT5階。先日ご紹介した、予約がとれない日本料理「賛否両論」と同フロア。運営を手掛けるのはエキ
『≪世界一の江戸前鮨をリーズナブルに≫、江戸前鮨「築地青空三代目」香港店オープン!』の画像

今年8月15日に上環(ションワン)駅の前にできた「鮨わだつみ」。オープン早々、今年のミシュランガイド香港・マカオで一つ星を獲得した話題の鮨屋です。「鮨わだつみ」は、2015年、16年の2年連続でミシュラン一つ星を獲得した「銀座 鮨いわ」を改名、移転しリニューアルオ
『世界を席巻ASIAN旋風Vol.87「江戸前鮨『わだつみ』、ミシュラン1つ星獲得」』の画像

2014年版ミシュランガイド香港・マカオ版で香港初三ツ星獲得しているすし志魂。銀座本店鮨よしたけの初海外店でもあります。上環(ションワン)駅から徒歩5分。The Mercer Hotel内にあります。 銀座本店「鮨よしたけ」は3年連続ミシュランガイド東京版で三ツ星獲得。香港、
『ミシュランガイド香港版三ツ星☆『すし志魂』』の画像

皆さん、こんにちは!香港からアジアリポートをお届けしている、楢橋里彩です。今回は私の大好きな日本酒の話題です。日本酒を香港で堪能できる場所は限られていますが、私は特に中環(セントラル)にある「銀座 鮨いわ」がお気に入りです。エントランスの前にずらりと美し
『美味しい日本酒と和食が楽しめる『香港おすすめレストラン』!』の画像

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