香港の料理学校「中華厨芸学院」にて、「すし知識普及講座」が15日に開催されました。講義したのは、一般社団法人 国際すし知識認証協会 代表理事、全国寿司商生活衛生同業組合連合会常任理事、さかえ寿司オーナーである風戸 正義さん。今や、世界中に広がっているニッポン