楢橋里彩

ミシュラン

落ち着いた場所でゆっくり広東料理を楽しみたいときによく訪れる「利苑 LEI GARDEN」。1973年創業の老舗高級広東料理レストランです。香港駅から直結しているIFCモール内に入っている店舗に行ってきました。◆過去記事でIFCモールについてご紹介しています◆http://www.trade
『オーセンティックな高級広東料理「利苑 LEI GARDEN」』の画像

マカオのグランド・リスボア・ホテルが、ミシュラン3つ星獲得している日本のマスター・シェフ、宮川政明さん率いるすし職人チームを招き、6月4日から9日までの期間限定イベントを開催。これは同ホテルに入っているステーキ専門店「ザ・キッチン」のプライベートルームとすし
『北海道のミシュラン三つ星店「すし宮川」、マカオで期間限定イベント開催』の画像

今回の香港彩り情報は、大好評につき第二弾!ミシュランガイド香港が選ぶ厳選ローカルフードの特集です。「ミシュランガイド香港」「ミシュランガイドマカオ」で毎年、コストパフォーマンスが良いレストランを選ぶ「Bib Gourmand(ビブグルマン)奨励店」。ビブグルマンの選
『香港彩り情報「ミシュランガイド香港」が選ぶ!厳選ローカルフードレストラン』の画像

2016年8月に上環駅前にオープンした「鮨わだつみ」。改名前の「銀座いわ」と合わせて4年連続ミシュラン一つ星を獲得しています。カウンター10席に個室2部屋のこぢんまりした空間は、食にうるさい香港の美食家たちが集います。200年近い江戸前鮨の歴史と伝統を守りつつも新し
『香港彩り情報「4年連続ミシュラン一つ星獲得!【鮨わだつみ】」』の画像

今回お届けするのは、九龍半島尖沙咀(チムサーチョイ)のフェリーターミナルの目の前にそびえたつショッピングモール「Harbour City(海港城)」。前回特集した中環(セントラル)のショッピングモール「IFC」の対岸にあります。総面積およそ200,000㎡という香港最大のショ
『香港彩り情報「ショッピングモール特集第2弾 Harbour City-海港城-」』の画像

今年8月15日に上環(ションワン)駅の前にできた「鮨わだつみ」。オープン早々、今年のミシュランガイド香港・マカオで一つ星を獲得した話題の鮨屋です。「鮨わだつみ」は、2015年、16年の2年連続でミシュラン一つ星を獲得した「銀座 鮨いわ」を改名、移転しリニューアルオ
『世界を席巻ASIAN旋風Vol.87「江戸前鮨『わだつみ』、ミシュラン1つ星獲得」』の画像

2016年度の香港・マカオミシュランガイドより新たな枠が設定された「街頭小食(ストリートフード)」。香港内の、昔からある屋台や露店で気軽に軽食が楽しめる23店がミシュランガイド・奨励店に選ばれました。ストリートフード文化が根付いている香港では、ローカル色の強い
『香港彩り情報「香港・マカオミシュランガイド奨励 ストリートフードを楽しもう!」』の画像

5日マンダリンオリエンタル香港で開催された「香港マカオミシュランガイド2016」の発表会。今年が8回目の今回は、77店が星を獲得、78店がビバンダム君(ミシュランマスコットキャラクター)の推薦を受けました。このうち、香港では三ツ星6店、二ツ星14店、一ツ星41
『「香港・マカオ版ミシュランガイド2016」発表☆』の画像

2014年版ミシュランガイド香港・マカオ版で香港初三ツ星獲得しているすし志魂。銀座本店鮨よしたけの初海外店でもあります。上環(ションワン)駅から徒歩5分。The Mercer Hotel内にあります。 銀座本店「鮨よしたけ」は3年連続ミシュランガイド東京版で三ツ星獲得。香港、
『ミシュランガイド香港版三ツ星☆『すし志魂』』の画像

皆さん、こんにちは!香港からアジアリポートをお届けしている、楢橋里彩です。今回は私の大好きな日本酒の話題です。日本酒を香港で堪能できる場所は限られていますが、私は特に中環(セントラル)にある「銀座 鮨いわ」がお気に入りです。エントランスの前にずらりと美し
『美味しい日本酒と和食が楽しめる『香港おすすめレストラン』!』の画像

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