楢橋里彩

グルメ

青森県最大の湖「小川原湖」にて。視察をともにした広東料理界の第一人者、尹達剛(ワン・タッコン)さんと。香港で毎週金曜に発行されている総合紙「香港01」のWEB版にて、6月に行った「青森県視察リポート」についての記事が掲載されました。香港からの訪日客数は180万人
『「青森県視察リポート」が香港の総合紙「香港01」にて掲載』の画像

セントラル(中環)W ellington St.に香港初の熟成トンカツとお酒を一緒に味わう「Porker」が今月オープン!日系焼き肉専門店「298Nikuya」の姉妹店。店内は落ち着いた空間にテーブル、カウンターあわせて23席あります。主に使用しているのは、鹿児島産「三元豚」。日本一
『香港初★熟成トンカツとお酒を楽しめるバー【Porker】 』の画像

16日、新たに「和牛統一マーク」が変わることを受け、和牛の魅力を知ってもらうための調理実演・試食も兼ねた PR セミナーが尖沙咀東のニューワールドミレニアム香港ホテルにて開催されました。牛肉の中で値段も味も別格であると言われ、世界のトップシェフからも人気の高い
『日本産和牛、「和牛統一マーク」が新たに変更に』の画像

”堂島ロール”で有名な「Mon Cher」の新店舗が中環(セントラル)に6月30日にオープン★場所はセントラルの世界一長いヒルサイド・エスカレーター沿いにあるLyndhurst Terrace。28日に行われたオープニングパーティに行ってきました。店内は白を基調にすっきりした550スク
『堂島ロール「Mon Cher」、セントラルに路面店舗オープン!』の画像

銅鑼湾にある登龍街「VPOINT」ビル3階に、現在ソフトオープン中の日本食レストラン「麺酒場 蒜 BILL」。運営するのは同ビルですでに展開している、ちゃんこ鍋専門店「鵬」、日本食レストラン「賛否両論」、江戸前鮨「築地青空三代目」を手掛けるエキサイティングジャパンです
『深夜3時まで営業☆!日本食レストラン「麺酒場 蒜 BILL」オープン』の画像

築地の老舗魚問屋と老舗鮨屋の三代目同氏がタグを組んだ実力派江戸前鮨「築地青空三代目」がいよいよ香港にオープン!場所は、今、日本食レストランがアツい銅羅湾にあるVPOINT5階。先日ご紹介した、予約がとれない日本料理「賛否両論」と同フロア。運営を手掛けるのはエキ
『≪世界一の江戸前鮨をリーズナブルに≫、江戸前鮨「築地青空三代目」香港店オープン!』の画像

上環にある焼肉店「焼肉グレート」では今月20日~22日期間限定「スペシャル仙台牛コース」を提供します★このイベントに先駆け2日、メディア試食会が行なわれました。2016年に食肉市場品評会にて最高の名誉賞を受賞した仙台牛は、最高ランクA5,B5に評価されている高
『「焼肉グレート」×高級黒毛和牛「仙台牛」、期間限定【スペシャル仙台牛コース】を提供』の画像

銅羅湾にある新潟郷土料理レストラン「海老の髭 銅鑼湾店」2周年のイベントパーティ「酒・食・芸の春宴」が今月1日と2日にわたって盛大に行われました☆ 会場には70名を超える方々がお祝いに駆けつけ、新潟地酒とともに・・・ 越乃黄金豚、新潟県産野菜の天麩羅、郷土料理
『新潟郷土料理レストラン「海老の髭 銅鑼湾店」、 オープン2周年のイベントパーティ☆』の画像

一風堂の人気メニュー「博多ブラックカレーラーメン」。期間限定で香港店に登場~♬このメニューは2013年に実施された社内商品開発コンペ「力の源ラーメン総選挙」で一位を獲得したもの。以来、日本国内でも期間限定メニューとして人気の「博多ブラックカレーラーメン」。極
『【期間限定】一風堂『ブラックカレーラーメン』×京都梅しん『から揚げ』☆』の画像

香港の旬の情報をお届けしている「香港彩り情報」。今回は、少し肌寒い季節が到来すると中華圏で必ず食べられる「蛇料理」を大特集~!!ヘビ料理の歴史は古く2000年以上も前から高級食材として、主に広東省、広西チワン族自治区、香港、マカオなどで食べられてきました。こ
『香港彩り情報「冬の風物詩 蛇料理を堪能しよう」』の画像

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