世界を席巻ASIAN旋風Vo.32

銅鑼湾に昨年11月にオープンした「焼肉善充」の店長　山口英明さんのインタビュー後編が公開されました！
銅鑼湾（コーズウェイベイ）は賃貸料がNY五番街と競り合うほどの高いエリアで有名です
日系レストランがひしめき合うこの場所で、いかに、マネジメントしていくかビジネス戦略について伺いました。

取材後もお店を何度か訪れていますが、やっぱり女子多し
サイドメニューが充実しているということもあるんでしょうね。
山口さんによると、今は特にうどんが人気で
カルビうどん（68ドル）、チゲうどん（78ドル）をメインに食べに来る人もいるんだとか。
これから焼肉屋のスタイルが変わりそうです